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醬香脆皮豆腐
材料

豆腐1塊,黃瓜半根,胡蘿卜1根,蝦仁12左右,蔥半根,淀粉,水,生抽醬油,豆油,香油,糖,鹽適量
做法
1、豆腐切成片,厚度自定。
2、黃瓜、胡蘿卜切成相應的菱形薄片。
3、蔥切小段
4、用少許淀粉將豆腐包裹,放油鍋里,炸成金黃色撈出。
5、用剩余的油將蝦仁炸一下,也撈出。
6、再在鍋內放少許油,待油熱后放入蔥花、胡蘿卜片翻炒。
7、最后放入豆腐,淋少許醬油、鹽、糖、濕淀粉,放黃瓜和蝦仁繼續翻炒,最后淋香油即可出鍋。

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